بترکه چشم حسود    

جستجوی پیشرفته مقالات

     عنوان:

نماد اعتماد الکترونیکی

logo-samandehi

لیست مقالات ترجمه شده

سایر مقالات

امروز
دیروز
هفته جاری
هفته گذشته
ماه جاری
ماه گذشته
بازدید کل
2065
2514
13416
4305735
44682
64686
4586472

آی‌پی شما: 54.156.39.245
امروز: جمعه، 27 مهر 1397 شمسی ساعت به وقت گرینویچ: 20:07:02

 

 

توجه                           توجه

تمامی مقالات ترجمه شده در قالب فایل ورد (Word)  ارائه می‌شوند.


       دسته‌بندی: مقالات صنایع غذایی       فروش: 0 بازدید: 2796
راهکارهای جدید در اسیدزدایی روغن های خوراکی – مقاله مروری
    قیمت محصول: 320000 ریال



New approaches in deacidification of edible oils––a review

 

Abstract

In the fats and oils industry, deacidification of oils is important not only for consumer acceptance, but also because it has the maximum economic impact on production. Chemical, physical, and miscella deacidification methods have been used in the industry. There are several drawbacks associated with these conventional deacidification processes. Some new approaches that may be tried out––as alternatives to current industrial practices––are biological deacidification, reesterification, solvent extraction, supercritical fluid extraction and membrane technology. These new approaches––independently, or in combination with current technology - may be useful to overcome major drawbacks. Besides being eco-friendly, they could also lead to savings in energy and reduction in oil losses. Some of these approaches could very well replace the existing technology in the years to come.

 

pdfدانلود رایگان مقاله انگلیسی                      431.11 KB

 

چکیده
در صنعت چربی و روغن، اسیدزدایی روغن ها نه تنها برای پذیرش مشتری مهم است، بلکه همچنین به این دلیل حائز اهمیت است که دارای بیشترین تاثیر اقتصادی روی تولید است. روش های اسیدزدایی شیمیایی، فیزیکی و میسلا در صنعت مورد استفاده قرار گرفته اند. معایب متعددی در رابطه با این فرایندهای اسیدزدایی قراردادی وجود دارند. برخی راهکارهای جدیدی که ممکن است امتحان شوند – بعنوان جایگزین هایی برای اقدامات صنعتی موجود – شامل اسیدزدایی بیولوژیکی، استری زایی مجدد، استخراج (عصاره گیری) حلال، استخراج سیال سیلابی و تکنولوژی غشا باشند. این راهکارها جدید – بطور مستقل یا در ترکیب با تکنولوژی موجود – ممکن است برای غلبه بر معایب اصلی مفید واقع شوند. علاوه بر اکودوستانه بودن، می توانند منجر به صرفه جویی هایی در انرژی و کاهش در تلفات روغن شوند. برخی از این راهکارها می توانند بخوبی جایگزین تکنولوژی موجود در آینده شوند.
کلمات کلیدی: بیوپالایش، اسیدزدایی شیمیایی، فیزیکی و میسلا، استری سازی مجدد شیمیایی، تکنولوژی غشا، استخراج حلال، استخراج سیال سیلابی.

 

تعداد صفحات مقاله انگلیسی:14 صفحه
تعداد صفحات مقاله فارسی: 24 صفحه
نوع فایل: ورد


لینک دانلود فایل خریداری شده بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین فعال می‌شود